蒟蒻粉
簡介
    蒟蒻為天南星科、蛇芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物，
    別稱「雷公槍」、「魔芋」、「麻芋」。
    蒟蒻為一種膳食纖維，熱量極低，且主要含「葡甘露聚糖」，
    有促進腸胃蠕動及廢物排泄在日本有「胃腸清道夫」之稱等名。

主成份
    葡甘露聚糖(Gluamannan)推測之分子結構式